เมื่อวันที่ 11 ม.ค.2553 ดิฉันและเพื่อน ๆ ได้เดินทางไปท่องเที่ยวปางอุ๋ง จังหวัดแม่ฮ่องสอน  โดยออกเดินทางจากดอยอินทนนท์ จังหวัดเชียงใหม่ ตั้งแต่ 9.00 น. ไปทางอำเภอแม่แจ่ม ขุนยวม แม่ฮ่องสอน เส้นทางคดเคี้ยวเลี้ยวลดบนถนนทางชันที่แคบ จำนวนโค้งเรานับกันไม่ไหว สรุปแล้วจึงมีความเห็นตรงกัน มี 2 โค้งเท่านั้น ซ้ายและขวา

    ขอบอกว่าประทับใจสุดๆ ( อีกแย้วคั๊บท่าน )  ก็เป็นประสบการณ์ที่จุ๋มไม่เคยลืมค่ะ เพราะไม่น่าจะเป็นไปได้ที่คนพิการที่ขาจะเดินขึ้นภูกระดึงได้  แต่ก็เป็นไปแล้วค่ะ จุ๋มสามารถพาตัวเองขึ้นภูกระดึงได้พร้อมๆ กับเพื่อนอีก 3 ชีวิต โดยสวัสดิภาพ เดินกันแบบว่า ภูทั้งภูเป็นของเรา ( แค่ 4 คน ) เพราะตลอด 2 ข้างทาง ไม่มีใครเลยนอกจากเรา 4 คน เราเริ่มการเดินจากสถานีขนส่งหมอชิต คืนวันที่ 14 ก.พ. 51 โดยสารรถทัวร์ของแอร์เมืองเลย  ออกจากกรุงเทพฯ 21.30 น. ปลายทาง “ ร้านเจ้กิม ” ที่ผานกเค้า

     เขาว่าเสน่ห์ของอาหารอยู่ที่รสมือของแม่ครัวพ่อครัว เครื่องปรุงชั้นดี และการใส่ใจในกรรมวิธีการปรุง และนี่ก็คืออีกหนึ่งเหตุผลที่ผมขอนำเสนอเมนูเด่นเบรคสองกันต่อ หลังจากที่เบรคแรกเราไปชิมอาหารภาคกลางกันมา คราวนี้จึงเป็นคิวของภาคตะวันออกกันบ้าง รสชาติไม่น้อยหน้ากันเลยทีเดียว

     เริ่มแรกกับเมนู “ข้าวยำดอกอัญชัน” แห่งหนองนกเขาโฮมสเตย์ สระแก้ว เมนูนี้ถือว่าเป็นเมนูต้นตำรับ ที่คิดค้นขึ้นมาใหม่สดๆร้อนๆ เพื่อต้อนรับผู้มาเยือนโฮมสเตย์หนองนกเขาโดยเฉพาะ

     งานผีตาโขน ของชาวอำเภอด่านซ้าย จังหวัดเลย จัดในช่วงงานบุญผะเหวด งานบุญเดือน 7   เป็นสัญลักษณ์ของจังหวัดเลยที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก  เป็นช่วงเวลาแห่งความสนุกสนานที่ผู้คนจากต่างถิ่นทั้งไทยและเทศเดินทางข้ามน้ำข้ามทะเลมาร่วมสนุกทักทายกับ “ผีตาโขนเจ้าถิ่น”  เพื่อนคุ้นเคย ขี้เล่น หลากสีสันเป็นประจำทุกปี     มาอำเภอด่านซ้ายครั้งนี้ ไม่ได้พาไปชมผีตาโขน แต่จะพาไปชิมอาหารอร่อยจากน้ำผักสะทอน สุดยอดเมนูจากภูมิปัญญาพื้นบ้านของชาวบ้านนาดี อำเภอด่านซ้าย